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Articles de l'auteur 250 g farine
Pain d'�pices l�ger
- 1/2 paquet de levure - 125 g de miel - 2 dl de lait - 1 cuill�re � caf� de cannelle - 1 cuill�re � caf� de m�lange 4 �pices - 150 g de sucre - 1 morceau de gingembre confit Pr�paration : M�langer farine, levure, sucre, �pices, puis diluer le miel (...)

16 - 05 - 2012
Tarte aux fraises
125 g de beurre 70 g de sucre 1 �uf 1 pinc�e de sel 1 cuill�re � caf� de cr�me fra�che Garniture : 400 � 500 g de fraises 2 cuill�res � soupe de sucre glace Cr�me p�tissi�re : 3 jaunes d'�ufs 1/2 l de lait 75 g de sucre en poudre 50 g de farine 25 g (...)

25 - 04 - 2012
Beignets au sucre
5 g de levure de boulanger 3 �ufs 40 g de sucre Huile de tournesol Sucre glace M�langer la farine, le sucre et la levure avec les �ufs battus. Ajouter un verre d'eau. Faire une boule de p�te puis la laisser reposer 1h 30. Etaler la p�te sur du (...)

21 - 04 - 2012
Cake oriental aux dattes
- 100 g de sucre - 3 �ufs - 10 cl d'huile - 10 cl de lait chaud - 400 g de dattes - Eau de fleur d'oranger - 1 sachet de levure chimique D�noyauter et couper les dattes en morceaux. Tamiser la farine avec la levure. Y ajouter le sucre et les �ufs en (...)

19 - 04 - 2012
P�te sabl�e
175 g de beurre, 80 g de sucre, cristallis�, 1 �uf, 1 pinc�e de sel Dans une terrine, battez le sucre, le sel et l'�uf entier, jusqu�� ce que le m�lange devienne mousseux. Incorporez rapidement la farine tamis�e, en utilisant les doigts, de fa�on � (...)

24 - 05 - 2011
Beignets au chocolat
30 g de levure de boulanger 2 �ufs 100 g de beurre 3 c. � soupe de sucre en poudre 15 � 20 cl de lait sel p�te � tartine chocolat�e M�langer tous les ingr�dients, jusqu'� obtenir une p�te moelleuse. Laisser lever au chaud 1h30. �taler la p�te sur (...)

12 - 04 - 2011
Cr�pes au miel
- 3 �ufs - 1 pinc�e de sel - 1 c. � soupe d'huile - 1 g de beurre - 1 demi-litre de lait - Du miel 1/ Dans un saladier, verser la farine et les �ufs. 2/ Ajoutez le lait tout en m�langeant avec votre fouet. 3/ Ajoutez la pinc�e de sel et la cuill�re (...)

10 - 04 - 2011
Cake au zeste de citron
- 200 g de sucre glace - 6 �ufs - 100 g de beurre - 90 g de ma�zena - 1 zeste de citron r�p� - 1 sachet de sucre - vanill� Travailler les jaunes d'�ufs et le sucre glace dans un r�cipient jusqu'� ce que le m�lange blanchisse et devienne mousseux. (...)

02 - 04 - 2011
Pain de mie aux poivrons
20 g de levure boulang�re, 50 g de beurre fondu, 2 c. � c. de sel, 20 g de sucre, 20 cl de lait ti�de, 10 cl d�eau, 1 petit poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1 tomate, 2 c. � s. d�huile d�olive, des herbes de Provence Griller les poivrons, enlever la (...)

17 - 10 - 2010
Tartelettes au miel
150 g de margarine ramollie, 1 petit �uf, une pinc�e de sel, 120 g de sucre glace, 1/2 c. de zeste de citron Garniture : 80 g d'amandes, 80 g de noix, (ou autres), 100 g de miel, 50 g de beurre. Pr�parer la p�te en tamisant la farine, le sucre (...)

04 - 09 - 2010
P�te � choux
100 g de beurre, 2 verres � th� d�eau, 2 cuiller�es � soupe de sucre en poudre, 4 �ufs Mettre dans une casserole l�eau, le beurre et le sucre, porter � �bullition, incorporer hors du feu en une seule fois la farine tamis�e, remuer avec une spatule (...)

30 - 09 - 2009
Brioche sal�e
- 2 cuiller�es � soupe de levure boulang�re - 1 cuiller�e � soupe de cr�me fra�che - 1 cuiller�e � caf� de sel - 30 g de beurre fondu - 30 g de fromage blanc - 2 �ufs - 1/2 cuiller�e � caf� de poivre - 25 cl. de lait Garniture - 1 jaune d��uf - (...)

25 - 11 - 2008
Croissant en spirale
- 40 g de sucre en poudre - 2 cuiller�es � soupe de levure boulanger - 1 sachet de levure p�tissi�re - 5 g de sel - 350 g de beurre - 1 �uf - 30 cl. de lait - 100 g de chocolat noir - Sucre en poudre - 1 jaune d��uf pour dorer. - Mettre la farine (...)

23 - 11 - 2008
Sabl�s au zeste de citron
- 200 g de sucre glace - 1 zeste de citron - 1 verre � th� d�huile - 1 sachet de levure chimique - 3 �ufs entiers Battez les �ufs et le sucre glace jusqu�� ce que le m�lange soit blanc, ajoutez l�huile et continuez � battre quelques minutes, ajoutez (...)

27 - 10 - 2008
Pancakes
- 2 �ufs - 2 cuiller�es � soupe de sucre en poudre - 1 sachet de levure p�tissi�re - 1/4 cuiller�e � caf� de sel - Monter les blancs d��ufs en neige ferme. - Dans un saladier, m�langer les jaunes d��ufs et le lait, ajouter le sucre et continuer � (...)

23 - 10 - 2008
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