تمّ إنتاج أزيد من 39 مليون لتر من الحليب في ولاية خنشلة في ختام الموسم الفلاحي 2014-2015 أي ما يعادل زيادة ب 7 ملايين لتر مقارنة بالسنة التي سبقتها حسب ما علم من مديرية المصالح الفلاحية. وأوضح رئيس مصلحة تنظيم الإنتاج والدعم التقني بذات المديرية أن هذا الحجم من الحليب الطازج يعدّ ثمرة نشاط 739 مربّي يملكون 6497 بقرة حلوب. وقد ساعد على هذه الزيادة تنظيم عمليات التحسيس التي استهدفت المربّين والدعم المادي المقدّم من طرف الدولة وتأهيل الاصطبلات وحفر آبار للمياه. واعتبر ذات المصدر هذا الإنتاج مشجّعا بالنّظر إلى أن إنتاج الحليب بهذه الولاية لم يكن يتجاوز 1 مليون لتر سنة 2008. ويتمركز إنتاج الحليب ببلديات الرميلة وبغاي والحامّة حسب ما علم من مديرية المصالح الفلاحية.