تربية وطنية: فتح خمس ثانويات جهوية متخصصة في الرياضيات    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال48 على التوالي    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من أغاني المالوف    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    فرنسا لم تتوقف عن استخدام الأسلحة الكيميائية بالجزائر    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رفيق وسمر.. بركة رمضان جمعت بينهما
رمضان في كندا
نشر في الخبر يوم 04 - 08 - 2011

يقضي المهندس رفيق بوزراك، من حي دالي إبراهيم في العاصمة، شهر الصيام منذ ثماني سنوات بعيدا عن عائلته، بعد أن حطّ رحاله بكندا لإتمام دراسته في تخصص الإعلام الآلي، فتذوّق كل نكهات أطباق الجاليات المسلمة هناك، بما فيها الباكستانية والهندية، قبل أن يجمعه شهر رمضان بجزائرية في أقصى شمال القارة الأمريكية، أعادته أناملها إلى روائح الطبخ الجزائري.
يعترف رفيق بوزراك أنه لم يكن يعرف عن فن الطبخ إلا متعة التذوق، فكان يجد ضالته في رمضان في المطاعم المغاربية واللبنانية في مدينة مونتريال، حيث يلتقي أبناء الجالية المسلمة لاستحضار روحانية الصيام، غير أن الغربة علمته بعد مضي سنتين كيف يشمّر على ساعديه ''مرغما لا بطل'' ليحضر بعض الأطباق الجزائرية.
يقول رفيق: ''كان رمضان الشهر الوحيد الذي يجمعنا لنتجاوز شعور الغربة.. لقد صرنا طبّاخين بامتياز.. كنا نتقاسم أعباء تحضير أطباق الإفطار، من شوربة وبوراك وسَلَطات، قبل أن نقصد المسجد لأداء صلاة التراويح''. ولأن الدراسة والعمل لا تترك لرفيق وزملائه من الوقت الكثير، كانت المطاعم العربية أو موائد الإفطار في الإقامات الجامعية ملاذهم الأخير في أحيان كثيرة، ليجتمع أبناء الجالية المسلمة حول المائدة الرمضانية لتذوق أطباق البلاد العربية والمسلمة.
وفي إحداها، حظي رفيق بالتعرّف على شريكة حياته، الجزائرية سمر القادمة من حي بوزريعة بأعالي العاصمة، والتي تقيم بكندا رفقة عائلتها منذ 10 سنوات. وعن لقائه بزوجته، يقول رفيق: ''شاء القدر أن أقطع آلاف الكيلومترات لأتعرّف على (بنت بلادي)، التي أقاسمها اليوم حلو الحياة ومرّها، ولأعود من جديد (برا كاسي)، لا أعرف عن المطبخ إلا ترتيب الصحون على الطاولة وتقطيع الخبز''.
وتقاطعه زوجته المهندسة في الكيمياء البيولوجية: ''فعلا، أصبح المطبخ من اختصاصي مثل جميع الجزائريات، خاصة في رمضان، حيث أحرص على تحضير أطباقنا التقليدية التي تعلمتها من والدتي، بينما يساعدني رفيق في التفاصيل الصغيرة''. ورغم اعتراف رفيق بلذة ما تقدمه زوجته، إلا أنه لا يبخل عليها كأي جزائري في شهر الصيام بملاحظاته التي تفقدها أعصابها، وهو يردّد ''شوية مالح.. شوية مزيت''، ليقاطعها ضاحكا ''بهدلتيني''.
ولا يفطر رفيق وسمر يوميا في بيت الزوجية، والسبب تهاطل الدعوات عليهما، خاصة من عائلة سمر المحظوظة بوجود عائلتها إلى جوارها في كندا، حيث تجد الزوجة الشابة فرصة للاستراحة من تعب يوم كامل من العمل والدراسة ومسؤوليات البيت للتلذذ بأطباق والدتها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.