في السنوات الأخيرة أصبحت السمنة ظاهرة في المجتمع الجزائري، بما في ذلك عند الأطفال المتمدرسين الذين باتوا يعانون من زيادة الوزن أو البدانة. وتعرف السمنة بالتراكم غير الطبيعي أو المفرط للدهون في الجسم، والتي تضر بالصحة. ومن الأهمية بما كان اتخاذ (...)
من مميزات فصل الصيف تعديل عاداتنا الغذائية لذا من الضروري التفكير في صحتنا والحفاظ على نظام غذائي متوازن، بالاعتماد على الأغذية الموسمية كالفواكه والخضروات وشرب السوائل واكتشاف نكهات جديدة والانتباه إلى سلسلة التبريد ونظافة المثلجات وعدم الإفراط في (...)
كثيرا ما يزيد عدد المرضى الوافدين على مصالح المستعجلات في شهر رمضان المعظم، وفي الأيام التي تلي شهر الصيام بسبب واحد وهو طريقة التغذية، حيث يغير أغلب الصائمين في شهر رمضان طريقة تغذيتهم فيما يخص النوعية والكمية ثم الأوقات. ويشكو أغلب هؤلاء المرضى من (...)
في شهر رمضان يتفنن الخبازون في تحضير الخبز فهناك العديد من الوصفات لا تظهر إلا في رمضان، فتجد أنواعا وأشكالا. ورغم أن الخبز يبقى عنصرا رئيسيا في مائدة رمضان، إلا أنه في غالب الأحيان يُختار فقط لشكله الخارجي وليس لقيمته الغذائية.
فمجمل أنواع الخبز (...)
البقدونس هو نبات عطري من حوض البحر الأبيض المتوسط نجده في الأسواق على مدار السنة، ولكن يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الجزائري، فيضاف البقدونس المفروم في كثير من الأطباق وتزين به بعض أنواع المأكولات، كما يحضر في الكثير من المأكولات في شهر رمضان.
أما (...)
التمر من الأغذية التي نجدها تقريبا في كل بيت في شهر رمضان بنوعيه الطازج أو المجفف، ويمكن اعتباره واحدا من أفضل مصادر الطاقة العالية والسريعة والمتمثلة في السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز، الفركتوز والساكروز، ما يجعله مثاليا عند الإفطار لإعادة شحن (...)
تعد البطاطا من أكثر المواد استهلاكا في رمضان، سواء أكانت مقلية أو مهروسة أو سلطة أو حتى محشية في البوراك، وقد تتغير قيمتها الغذائية حسب طريقة الطهي.
تتكون البطاطا أساسا من النشا بنسبة 90 بالمائة، وهو مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، وكميات صغيرة من (...)
يستهلك الفول السوداني بكثرة في سهرات شهر رمضان، كما نجده في بعض أنواع الحلويات، وهو مصدر للبروتين والدهون الجيدة، كما أنه يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن الثمينة لصحتنا ويعود بقيمة غذائية وفوائده كبيرة على صحتنا.
ويتم تصنيف الفول السوداني كما (...)
نعلم أن السمنة والتوتر يمكن أن يؤديا إلى تفاقم مشكلة ارتفاع ضغط الدم، لكن حتى بعض العادات السيئة في تناول الطعام، المعروفة في شهر رمضان، قد تؤثر بشكل سلبي على حالة مرضى ارتفاع ضغط الدم للإفراط في تناول الصوديوم الذي يسبب احتباس الماء في الجسم، ما (...)
عند اقتراب موعد الامتحانات غالبا ما يشتكي الطالب من الإجهاد والإرهاق الذي قد يؤثر سلبا على التفكير والتركيز. ولوضع كل الفرص لجانبك ينصح باتّباع أسلوب حياة صحي إلى جانب علاج مكونات غدائك، وهذا قد يساعدك على التركيز أكثر.
ففي أوقات المراجعة (...)
يعمل النظام الغذائي المضاد للالتهابات وفق تأثير بعض الأطعمة على إنتاج جزيئات الموالية للالتهابات (السيتوكينات، البروستاجلاندين وغيرها). وهذا من أجل حماية الجهاز المناعي الذي يساعد الجسم على المقاومة والتكيف مع التغيير، والحد من مخاطر الأمراض التي (...)
الكثير منا يفكر غالبا في تحضير عصير الفواكه لذوقه اللذيذ أو لقيمته الغذائية، والقليل منا لا ينتبه لعصير الخضروات ربما لجهله لمذاقه المميز ولقيمته الغذائية، فعصير الشمندر ذو طعم حلو وطازج، أما ميزاته باللون الأحمر الأرجواني العميق فيرتبط بوجود (...)
الكثير منا يفكر غالبا في تحضير عصير الفواكه لذوقه اللذيذ أو لقيمته الغذائية، والقليل منا لا ينتبه لعصير الخضروات ربما لجهله لمذاقه المميز ولقيمته الغذائية، فعصير الشمندر ذو طعم حلو وطازج، أما ميزاته باللون الأحمر الأرجواني العميق فيرتبط بوجود (...)
يمكن لبعض النصائح الأساسية على مساعدتك في تحسين عملية الهضم وخاصة التي ترتبط بالأطعمة التي تؤثر على تحسين عملية الهضم أو حتى على الأطعمة، فقد يمكن أن تكون فعالة جدا في التقليل من الألم في الهضم. وبداية يفضّل أن نحد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب عسر (...)
يمكن لبعض النصائح الأساسية على مساعدتك في تحسين عملية الهضم وخاصة التي ترتبط بالأطعمة التي تؤثر على تحسين عملية الهضم أو حتى على الأطعمة، فقد يمكن أن تكون فعالة جدا في التقليل من الألم في الهضم. وبداية يفضّل أن نحد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب عسر (...)
اليود من العناصر المغذية الدقيقة التي لا غنى عنها لسير وظائف الجسم. واليود هو عنصر رئيسي من عناصر هرمونات الغدة الدرقية التي لها أدوار مهمة جدا، كتنظيم درجة الحرارة الداخلية والتمثيل الغذائي القاعدي والتكاثر والنمو وإنتاج خلايا الدم وتنظم العديد من (...)
اليود من العناصر المغذية الدقيقة التي لا غنى عنها لسير وظائف الجسم. واليود هو عنصر رئيسي من عناصر هرمونات الغدة الدرقية التي لها أدوار مهمة جدا، كتنظيم درجة الحرارة الداخلية والتمثيل الغذائي القاعدي والتكاثر والنمو وإنتاج خلايا الدم وتنظم العديد من (...)
اللحم هو غذاء ذا قيمة غذائية عالية المحتوى من البروتين، والتي قد تصل من 20 إلى 30٪ تبعا لأنواع القطعة، والتي توفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يعتبر الجسم غير قادر على تكوينها، كما يوفر كميات كبيرة من الدهون والأحماض الدهنية المشبعة والأحماض (...)
اللحم هو غذاء ذا قيمة غذائية عالية المحتوى من البروتين، والتي قد تصل من 20 إلى 30٪ تبعا لأنواع القطعة، والتي توفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يعتبر الجسم غير قادر على تكوينها، كما يوفر كميات كبيرة من الدهون والأحماض الدهنية المشبعة والأحماض (...)
بداية الدراسة لحظة مميزة لكل من الأطفال والأولياء، وحتى الأطفال المرضى بالسكري لديهم الحق في الذهاب إلى المدرسة والمشاركة في الأنشطة المدرسية دون الشعور بالتمييز، لا سيما وأن العديد منهم يقضون معظم أوقاتهم بعيدا عن المنزل وأعين الوالدين. وقد يجد (...)
بداية الدراسة لحظة مميزة لكل من الأطفال والأولياء، وحتى الأطفال المرضى بالسكري لديهم الحق في الذهاب إلى المدرسة والمشاركة في الأنشطة المدرسية دون الشعور بالتمييز، لا سيما وأن العديد منهم يقضون معظم أوقاتهم بعيدا عن المنزل وأعين الوالدين. وقد يجد (...)
بداية الدراسة لحظة مميزة لكل من الأطفال والأولياء، وحتى الأطفال المرضى بالسكري لديهم الحق في الذهاب إلى المدرسة والمشاركة في الأنشطة المدرسية دون الشعور بالتمييز، لا سيما وأن العديد منهم يقضون معظم أوقاتهم بعيدا عن المنزل وأعين الوالدين. وقد يجد (...)
بداية الدراسة لحظة مميزة لكل من الأطفال والأولياء، وحتى الأطفال المرضى بالسكري لديهم الحق في الذهاب إلى المدرسة والمشاركة في الأنشطة المدرسية دون الشعور بالتمييز، لا سيما وأن العديد منهم يقضون معظم أوقاتهم بعيدا عن المنزل وأعين الوالدين. وقد يجد (...)
صحة ونظافة الفم والأسنان، والوقاية من تسوس الأسنان وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة، تتطلب احترام بعض القواعد البسيطة، منها زيارات منتظمة لطبيب الأسنان، وتنظيف الأسنان بالفرشاة بطريقة صحيحة ومنتظمة، والحرص على اتّباع نظام غذائي متنوع ومتوازن الذي له (...)
صحة ونظافة الفم والأسنان، والوقاية من تسوس الأسنان وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة، تتطلب احترام بعض القواعد البسيطة، منها زيارات منتظمة لطبيب الأسنان، وتنظيف الأسنان بالفرشاة بطريقة صحيحة ومنتظمة، والحرص على اتّباع نظام غذائي متنوع ومتوازن الذي له (...)