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Actualités de Kesra
Grève des boulangers
Protestation - La grève, considérée illégale par le ministre du Commerce et la coordination des boulangers, a été différemment suivie. Le mot d'ordre de grève lancé pour aujourd'hui par une aile de la corporation des boulangers, a cependant eu un (...)

23 - 04 - 2013
Les ménages sans la baguette
Le matlou' sera la vedette du jour Le pain traditionnel constitue un palliatif pour la plupart des familles algériennes. La mot d'ordre de grève lancée pour aujourd'hui par une aile de la corporation des boulangers, aura-t-elle un impact réel sur la (...)

23 - 04 - 2013
Le combat au quotidien d'Ouhbanet et de Meloudja, dans les Aurès, pour faire face à la rudesse du climat
Quand l'hiver arrive et que le mercure chute brutalement, lorsqu'apparaissent les premiers flocons de neige, l'extrême rigueur de l'hiver se rappelle sans ménagement au bon souvenir des habitants des dechras de Meloudja et d'Ouhbanet, dans la (...)

20 - 02 - 2013
Le combat au quotidien d'Ouhbanet et de Meloudja, dans les Aurès, pour faire face à la rudesse du climat
Quand l'hiver arrive et que le mercure chute brutalement, lorsque apparaissent les premiers flocons de neige, l'extrême rigueur de l'hiver se rappelle sans ménagement au bon souvenir des habitants des dechras de Meloudja et d'Ouhbanet, dans la (...)

20 - 02 - 2013
La galette est de retour
Les différentes formes de pain et autres galettes qui garnissent les étals de certains commerçants viennent satisfaire une demande de plus en plus importante. Il s'agit d'une clientèle très soucieuse de sa santé qui fait le bonheur d'une certaine (...)

09 - 02 - 2013
Le bras de fer opposant les boulangers et la direction du commerce se poursuit
Après une journée de grève, les boulangers du chef-lieu de wilaya de Khenchela ont repris le travail tout en décidant d'augmenter le prix du pain à la grande stupéfaction des citoyens. La baguette de pain est passée de 7,50 DA à 10 DA. Elle est (...)

09 - 01 - 2013
Tunisie : Siliana ville morte depuis quatre jours
La ville de Siliana est en grève générale pour la quatrième journée consécutive pour revendiquer le départ du gouverneur et une part équitable dans le développement régional. Tunisie De notre correspondant L'impression sautant aux yeux de tout (...)

01 - 12 - 2012
Tunisie
La stabilité politique et économique en Tunisie est partie pour plusieurs années. Si bien sûr le pays ne verse pas dans le terrorisme. Il ne se passe pas une semaine sans que de graves incidents éclatent ici et là. Encore une fois, la région de (...)

01 - 12 - 2012
Tunisie : nouvelle journée de manifestations à Selliana
Pour la troisième journée consécutive, la région de Selliana a vu, hier, défiler des centaines de manifestants, augurant de nouvelles violences avec les forces de l'ordre. Les protestataires se sont réunis dès la matinée suite au maintien de l'appel (...)

30 - 11 - 2012
Fête de l'Aïd : mais où est passé le service public ?
Hôpitaux tournant au ralenti, ramassage des ordures paralysé, le service public n'a pas été assuré pendant le week-end de l'Aïd alors qu'il s'agit d'une obligation garantie par la Constitution. «Service public : activités dont les principes (...)

24 - 08 - 2012
Le pain échappe à tout contrôle
Les Algériens sont les plus grands consommateurs de pain. L'Algérie est, selon des statistiques de la FAO données par la Fédération nationale des boulangers, le pays où l'on produit, achète et consomme le plus grand nombre de baguettes boulangères (...)

13 - 08 - 2012
Hadj Adlane : «Bouakkaz me fait mourir de rire»
«La course de Mekhloufi ? C'est 3 minutes et quelques secondes de pur bonheur» «Je suis comme un volcan en sommeil qui peut entrer en éruption à tout moment» Comment se comporte Hadj Adlane en ce mois sacré ? Dieu merci, je passe ce mois de Ramadhan (...)

12 - 08 - 2012
Kesra
La kesra est le pain algérien de tous les jours. Contrairement au khoubz edar qui, lui, est cuit au four, celui-ci est mis à cuire sur un tajine en terre, placé sur la gazinière. Il y a plusieurs sortes de kesra, les méthodes et les appellations (...)

11 - 08 - 2012
Azzedine Aït Djoudi : «En juniors à la JSK, notre entraîneur nous a obligés à ne pas jeûner»
«J'aurais tout donné pour que mon regretté père aurait pu prier à La Mecque. » «La sélectionolympique que j'ai préparée a largement sa place aux Jeux de Londres. » Comment va Azzedine, en ce mois de Ramadhan ? C'est la première fois depuis des (...)

07 - 08 - 2012
Portraits
Tarek Chebbi 30 ans, fondeur Ce jour là, Tarek, résidant à Dréan, à 15 km de Sidi Amar où se trouve le complexe El Hadjar, était de l'équipe du matin. Il sort de chez lui à 4h du matin pour prendre le transport du personnel. Arrivé à l'usine, il (...)

06 - 08 - 2012
Ghrib : «Pour le Mouloudia, j'ai totalement négligé ma famille»
«M'thouem, bourek, kesra et... Bouakkaz» «Les supporters ont compris qui est dans le vrai et qui est l'arnaqueur, soit l'homme à la bouée» Il est certain que Omar Ghrib passe un mois de Ramadhan difficile... Très difficile, même. Je me lève très tôt (...)

05 - 08 - 2012
DU PAIN, ENCORE DU PAIN !
Le pain est l'aliment de base de tous les Algériens. On ne saurait imaginer le moindre repas sans lui. C'est la nourriture par excellence. Pas seulement. Il fait souvent parler de lui...Une nouvelle tradition s'est installée. À la fin de chaque (...)

05 - 08 - 2012
Hassan Hammar : «Désolé... mais je gaspille beaucoup au cours du mois de Ramadhan»
«J'adore le petit-lait accompagné de kesra.» Hassan, quelles sont les nouvelles en ce mois de Ramadhan ? Il n'y a rien de bien particulier. Je me lève tôt pour la prière du Fedjr. Je me rendors, si je peux, jusqu'à sept heures et demie. Après, (...)

04 - 08 - 2012
Boulahbib : «J'ai commencé à jeûner à 17 ans, et j'ai mangé 15 jours à cause d'un proche»
«Je ramènerai le Barça en Algérie même si on perd 100 à 0. L'essentiel est d'élever le niveau.» «A cause du match de Nice, je ne dormais que 4 heures par jour. Maintenant, je peux dormir 20 heures par jour.» On nous a dit que Boulahbib est une (...)

03 - 08 - 2012
Bonne Table : Mouloukhia ou le plat des Mamelouk
Mouloukhia, un plat qui nous vient du pays des pharaons, du moins c'est ce que je pensais étant petite. Car, ce plat, je suppose, comme une partie des Algériens et Algériennes, je l'ai découvert à travers les fameux feuilletons et films égyptiens. (...)

02 - 08 - 2012
Hachoud : «Je ne suis pas rancunier ; je pardonne tout à Hammar en ce mois de Ramadhan»
«Je suis issu d'un milieu pauvre. J'ai, donc, une affection pour les pauvres. Je viens toujours en aide pour eux et les nécessiteux.» «J'ai mangé volontairement lors d'un match où j'ai marqué un doublé qui nous a permis de gagner.» Comment (...)

31 - 07 - 2012
Kerbadj : «Ramdane yeghlebni à cause de la cigarette et du café»
«Athmane Ariouet est mon acteur préféré ; on nous a privé de lui et on l'a marginalisé» Monsieur le président, comment allez-vous en ce mois de Ramadhan ? C'est la première fois où je me sens bien en ce mois, et jusqu'à présent, tout se passe (...)

30 - 07 - 2012
Ramadhan et intestins
À chaque ramadan c'est la même histoire, en été c'est plus compliqué. Ne pas manger ni boire pendant plus de 14 heures est un exploit que seul les musulmans peuvent réaliser, mais dès que l'adhan arrive, on mange comme dix : chorba, bourak, djwaz, (...)

29 - 07 - 2012
Survivre sous la tôle à Hammam Melouane
Entre la Mitidja et l'Atlas, la station thermale de Hammam Melouane a été secouée par des émeutes du logement. Des attributions jugées «arbitraires» ont déplu à la population locale qui vit dans des bidonvilles de campagne. «Darbouni ! Darbouni !» (...)

27 - 07 - 2012
BUSINESS DU RAMADAN � PARIS
De notre bureau de Paris, Khadidja Baba-Ahmed Zlabia, kalbellouz, Ifri, Selecto, et autres kesra et baghrir, mais surtout des files � n�en plus finir d�s le matin et le pompon : des prix qui flambent pour beaucoup de produits chez les commer�ants (...)

24 - 07 - 2012
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